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专题:阿富汗重男轻女经营餐厅的女传奇



  在库尔姆里市开设一家餐厅,需要妇女和她们的家人在由妇女创办和管理的餐厅中接待女性,这是一个小时的需要。 ”,餐厅老板30岁的盖蒂·安瓦里(Gaity Anwari)小声说。

  饱受困扰的普拉-库姆里市(Pul-e-Khumri)是充满活力的巴格兰省的首府,隶属于极端主义团体的武装叛乱分子在该省首府周围地区开展活动。

  雄心勃勃的安瓦里相信著名的谚语“没有痛苦就没有收获”,喃喃地说:“以持续不断的不安全事件和增加的好战为借口坐着无所事事。几年前,她敢于开办一家资源有限的餐厅的困难。

  这位坚定的女士自豪地说:“我一开始只是一个人工作,但现在有25个人,其中包括5个人,正在餐厅里工作,所有人都得到了合理的收入。”

  喀布尔以北160公里的普勒胡米市在过去几年中目睹了武装分子的进攻,最近一次袭击是在2019年9月,当时许多居民离开房屋前往更安全的地方。

  盖蒂·安瓦里(Gaity Anwari)说:“艰苦的工作使我能够为大约30人提供工作机会,每天为150多位客人提供食物。”

  她指出,她的餐厅除了提供传统菜肴外,还提供西式比萨和。

  在战争泛滥的父权制阿富汗,由妇女开餐馆是一项冒险的工作,安瓦里喃喃地说。但是,她说:“坚定的决心使不可能的任务成为可能”。

  她回顾了自己开餐馆的初次经历时说,她的邻居和周围的人不相信女人可以在保守社会中拥有一家餐馆,在这个社会中,男人不允许女性亲戚出门,除非有陪同。男性家庭成员。

  “毫无疑问,对于我所在地区的许多人来说,一个女人可以开一家餐厅真是令人难以置信,毫无疑问,这是一项冒险的工作,但逐渐地,我克服了所有的挑战,并站起来支持我的家人。”喜悦。

  这位奋斗的女士相信:“经营一家餐厅,使妇女能够与家人同行,这将打破老式的传统,并逐渐在社会上促进宽容文化。”

  在父权制的阿富汗,激进的激进组织活跃起来,人们(大多数在农村地区)深信老式的传统,不允许妇女在户外工作,开餐馆对这个国家的许多人来说是令人惊讶的工作。

  过去几年间,在阿富汗的主要城市(包括喀布尔)开设了少数几家由妇女经营的餐馆,该餐馆被称为Banu餐馆(女士餐馆),并且大多由已婚夫妇光顾。

  客人Maryam Masush说:“我经常和我的丈夫和孩子们一起去Banu Restaurant吃午餐,并喜欢在午餐时间在一起。”

  安瓦里说:“一切都有可能,如果您有坚定的决心要成功,就可以克服所有挑战。”




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